Section 12

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Tableau pour estimer le besoin en protéines

Voici des tableaux résumés pour vous donner une idée des besoins quotidiens en protéines en fonction du niveau d’activité, du sexe et de la taille. Ces tableaux ont été élaborés en s’inspirant des recommandations de plusieurs spécialistes afin de vous guider dans votre planification (pour les références, consulter le chapitre sur le sport de Le Grand livre du jeûne).

Les recommandations de ces tableaux sont basées sur la formule suivante : 1,2 g (sédentaire), 1,5 g (activité modérée) et 2 g (activité intense) de protéines par kilogramme de poids de référence (poids considéré comme normal selon le sexe et la taille).

Tableau de la teneur en protéines par aliments

Exemple de repas plus faible en glucides

 

Le dosage des micronutriments

Si vous désirez doser vos micronutriments pour savoir si vous avez des carences, vous pouvez commander un test à faire à la maison, avec un laboratoire américain, en allant ici : Résultats de recherche pour « micronutriments » – Ma Biochimie. Il pourrait être nécessaire d’avoir recours à une infirmière (à vos frais) pour le prélèvement sanguin. 

Il y a un prix pour le test seulement et un autre si l’on demande une consultation avec un professionnel pour l’interprétation des résultats. 

Voici une liste des nutriments qui peuvent être mesurés : 

MICRONUTRIMENTS MESURÉS:

Vitamines

    • Vitamine A
    • Vitamine B1
    • Vitamine B2
    • Vitamine B3
    • Vitamine B6
    • Vitamine B12
    • Biotine
    • Folate
    • Pantothénate
    • Vitamine C
    • Vitamine D3
    • Vitamine K2

Minéraux

    • Calcium
    • Magnésium
    • Manganèse
    • Zinc
    • Le cuivre

Acides aminés

    • Asparagine
    • Glutamine
    • Sérine

Les acides gras

    • L’acide oléique

Antioxydants

    • Acide alpha-lipoïque
    • Coenzyme Q10
    • Cystéine
    • Glutathion
    • Sélénium
    • Vitamine E

Le métabolisme des glucides

    • Chrome
    • Sensibilité au fructose
    • Métabolisme glucose-insuline

Métabolites

    • Choline
    • Inositol
    • Carnitine
    • Spectrox®
    • Fonction antioxydante totale

Immunidex

    • Score de réponse immunitaire

QUI pourrait vouloir EFFECTUER un TEST de dosage de MICRONUTRIMENTS ?

    •  Maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiovasculaires et/ou l’arthrite.
    • Problèmes de peau.
    • Engourdissement/picotements dans les mains ou les pieds.
    • Système immunitaire affaibli.
    • Problèmes/troubles digestifs comme la maladie cœliaque, la sensibilité au blé, l’IBS, l’IBD et le SIBO.
    • Vieillissement avancé.
    • Stress, sensation de fatigue ou fatigue chronique.
    • Dépression.
    • Obésité.
    • Cancer
    • Troubles neurologiques/Alzheimer
    • Autisme et autres troubles du spectre
    • Troubles de l’humeur
    • Fatigue
    • Ostéoporose
    • Problèmes de fertilité
    • Problèmes de poids
    • Optimisation des performances sportives

Références

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